Alternativ & Verde

Supă răcoroasă de vară, cu avocado și castravete

Leave a comment

supa_avocadoMi-a rămas gândul la această supă după ce am degustat-o la un atelier de nutritie la restaurantul Rawdia. Este perfectă pentru zilele toride de vară și nu ai nevoie decât de câteva ingrediente, un blender și … cam 5 minute de pregătire.  Pentru 2 porții ai nevoie de 1 avocado copt, 3-4 castraveți cornișon (sau 1 Fabio, dar eu nu sunt fan), câteva fire de pătrunjel, 2-3 căței de usturoi, 1 lingură zeamă de lămâie, 150 ml apa, 1/2 linguriță de sare, opțional puțin chimion și încă o linguriță de ulei, dacă o doriți și mai cremoasă, însă fructul de avocado este suficient de gras ca să o facă destul de fină. Pentru cele ce urmează nu ai nevoie de pregătire de MasterChef: toate ingredientele se pun în blender și se amestecă. În 2-3 minute supa este gata, o poți orna cu frunze de pătrunjel, busuioc sau vlăstari proaspeți, dacă mai ai răbdare, sau o poți savura direct neornată și nemachiată 🙂  Poftă bună!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s